Cách nấu bún măng gà thơm ngon chuẩn vị, dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm một món ăn vừa dân dã, vừa đậm đà hương vị quê nhà thì cách nấu bún măng gà chính là lựa chọn hoàn hảo. Sợi bún mềm kết hợp cùng thịt gà thơm ngọt, măng giòn dai và nước dùng trong thanh,… Tạo nên một bát bún khiến ai cũng phải xuýt xoa. Hôm nay, Lorca sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món này thật chi tiết để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm bún măng gà

Để nấu bún măng gà cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta khoảng 1,2 kg
• 300 gr măng khô hoặc măng tươi
• 1 kg bún tươi
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành khô
• 1 nhánh gừng
• 3 cây hành lá, vài cọng mùi tàu
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa canh dầu ăn
• Tiêu, ớt, chanh để ăn kèm

Nếu dùng bếp từ Lorca, bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt. Giúp nước dùng sôi đều mà không trào. Đồng thời tiết kiệm điện năng hơn hẳn so với các loại bếp truyền thống.

Cách nấu bún măng gà ngon

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

• Gà: Rửa sạch, chà xát với chút muối và gừng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
• Măng:
  • Nếu dùng măng khô, ngâm qua đêm cho mềm. uộc với ít muối vài lần cho hết mùi hăng, sau đó xả sạch và xé nhỏ.
  • Nếu dùng măng tươi, luộc 2 lần để khử độc và vị đắng.
• Hành, gừng: Nướng sơ cho thơm rồi đập dập.

Bước 2. Luộc gà và nấu nước dùng

• Cho gà vào nồi, thêm nước lạnh ngập mặt, hành khô và gừng nướng.
• Bật bếp từ Lorca ở mức nhiệt trung bình để nước sôi từ từ, giúp thịt gà chín đều, da không bị nứt.
• Khi gà chín, vớt ra để nguội, lọc lấy thịt xé vừa ăn, phần xương cho lại vào nồi để ninh lấy nước dùng.
• Nêm nếm nước dùng với muối, nước mắm, tiêu cho vừa miệng.

Bước 3. Xào măng cho đậm vị

• Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và hành phi thơm.
• Cho măng vào xào với một ít nước mắm cho ngấm.
• Sau đó, cho phần măng đã xào vào nồi nước dùng, đun thêm khoảng 15 phút cho hòa quyện hương vị.

Bước 4. Hoàn thiện món ăn

• Trụng bún qua nước sôi để làm mềm.
• Cho bún vào bát, xếp thịt gà lên trên, chan nước dùng cùng măng và rắc ít hành lá, mùi tàu.
• Ăn kèm với chanh, ớt và tiêu xay để tăng hương vị.

Mẹo hay để nấu bún măng gà ngon hơn

• Chọn gà ta sẽ giúp thịt săn, ngọt tự nhiên và nước dùng thơm hơn.
• Không ninh nước dùng quá lâu để tránh bị đục và mất vị thanh.
• Với măng khô, nên luộc ít nhất 2 lần và xé nhỏ để thấm vị.
• Khi dùng bếp từ Lorca, nên chỉnh chế độ ninh hầm ở mức 80–90°C giúp nước sôi nhẹ, không bị trào bọt, giữ nguyên vị ngọt trong xương.

Giá trị dinh dưỡng của bún măng gà

Một bát bún măng gà không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà cung cấp nhiều protein, giúp cơ thể phục hồi năng lượng. Măng chứa nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời ít calo nên phù hợp cả với người ăn kiêng. Đây cũng là món ăn lý tưởng trong những ngày se lạnh hoặc khi bạn muốn đổi vị cho bữa sáng gia đình.

Trải nghiệm nấu ăn dễ dàng hơn với bếp từ Lorca

Với các món nước như bún măng gà, việc điều chỉnh nhiệt độ sao cho nước sôi vừa phải là điều quan trọng. Bếp từ Lorca với bảng điều khiển cảm ứng thông minh, chế độ ninh hầm ổn định và khả năng giữ nhiệt chính xác. Giúp bạn nấu món ăn chuẩn vị mà không cần canh chừng quá lâu.
Lorca tin rằng, với công nghệ hiện đại và thiết kế tinh tế, bếp từ Lorca không chỉ giúp bạn tiết kiệm điện. Mà còn mang lại trải nghiệm nấu nướng chuyên nghiệp ngay tại căn bếp gia đình.

Nếu bạn đang muốn tìm một chiếc bếp từ chất lượng, tiết kiệm điện và dễ sử dụng, hãy mua bếp từ Lorca để cảm nhận sự khác biệt trong từng bữa ăn nhé!

Kết luận

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã biết cách nấu bún măng gà ngon chuẩn vị như ngoài hàng. Hương vị đậm đà, ngọt thanh của nước dùng hòa quyện cùng thịt gà mềm và măng giòn chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và thử ngay hôm nay cùng bếp từ Lorca – người bạn đồng hành tin cậy của mọi căn bếp Việt.